爽やかなレモンの酸味が口いっぱいに広がる夏季限定パフェ「Honey Lemon Caramelized Parfait」が登場
「Honey Lemon Caramelized Parfait(ハニーレモンパフェ)」 は、夏のseasonalパイ「Honey Lemon Caramelized(ハニーレモンキャラメリゼ)」を1ピース丸ごと使用し、トッピングにはレモンシャーベットを乗せた、さっぱりとした夏季限定のパフェです。
サクサクのパイ生地と、レモン風味のシブースト、そしてさっぱりと酸味の効いたレモンシャーベットが相性抜群です。
パフェに使用している「Honey Lemon Caramelized」のご紹介
フランスの伝統的なお菓子「シブースト」をもとにした、日本オリジナルのパイです。レモンカスタードとメレンゲをあわせて焼き上げたフワフワのシブーストに夏らしく爽やかなレモンを合わせ、表面をキャラメリゼして仕上げました。